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海带的栽培技术

海带的栽培技术

海区选择

养殖海区应设在无工业”三废“及农业城镇生活，废弃物污染的海域。海区底质以平坦的泥沙底、泥底为好，凹凸不平的岩礁海底，可采用下石砣设筏养殖。水深8-30m为宜，其中水深15-25m海区比较好，属高产区。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的的区别在于，前者背部***有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。海流流速在0.17-0.7m/s，以0.41-0.7m/s为宜。透明度变化幅度小于3m为宜

?我国人工养殖开始于1970年代，大规模人工养殖的品种是条斑紫菜和坛紫菜

我国人工养殖开始于1970年代，大规模人工养殖的品种是条斑紫菜和坛紫菜。

条斑紫菜生长于江苏省沿海，南通和连云港是主要产地，养殖规模和产量占***条斑紫菜的95%以上。条斑紫菜采收后经过清洗、脱水、切碎、干燥、成型后，制成规格为21cm×19cm大小的片张，这种片张状的条斑紫菜经过烘烤机加工后，制成用于制作寿司的非即食海苔，就是所谓的“非调味海苔”。条斑紫菜采收后经过清洗、脱水、切碎、干燥、成型后，制成规格为21cm×19cm大小的片张，这种片张状的条斑紫菜经过烘烤机加工后，制成用于制作寿司的非即食海苔，就是所谓的“非调味海苔”。这种片张状的条斑紫菜经过烘烤机加工、调味机人工添加调料、再烘干，就制成了可以直接食用的即食海苔，就是所谓的“调味海苔”。

?紫菜的养殖加工

紫菜养殖加工

紫菜栽培已经有30多年的历史，紫菜生产规模小，苗种培育、海上养殖和加工等生产环节没有形成比较完善的产业链。

主要表现在：

1．紫菜种菜的选择缺乏科学性，种菜自产、孢子自采、苗种自养，种质严重退化

2．养殖技术落后

3．紫菜加工是软肋，缺乏市场竞争力。

通过现代生物技术手段，选育出优良、高产、抗逆紫菜品种；建立优良品种苗种培育操作规程和海区栽培操作规程；建成从种质选育、苗种培育、海区栽培和精深加工整个完善的产业链，实现紫菜种质更新和改良，加快紫菜产业向标准化、规模化